Как выбрать торговые весы для магазина
В любом магазине есть торговое оборудование, без которого никак не обойтись. Один из его ярких представителей — весы. Давайте попробуем выяснить, какими они бывают и как выбрать это устройство в зависимости от формата магазина.
Дата публикации:
Обновлено:
Традиционно представителей продуктового ритейла (food-retail) можно разделить на несколько категорий:
- небольшие несетевые магазины формата «у дома»;
- дискаунтеры (небольшие сетевые магазины формата «у дома»);
- супермаркеты;
- гипермаркеты.
От конкретной категории напрямую зависят требования, предъявляемые ритейлерами к торговым весам. Сегодня весы могут быть как совсем простыми, осуществляющими только взвешивание, так и полноценными компьютерами. В Европе такие весы используют даже в качестве полноценной кассы. Не удивительно, что, чем сложнее устройства, тем сложнее они стоят: цена на них смело может балансировать в пределах от нескольких тысяч рублей до миллиона рублей и более.
Небольшие несетевые магазины формата «у дома»
Если клиентопоток невысокий, товаров для взвешивания в магазине немного и работники в состоянии запомнить весь ассортимент, то вполне достаточно приобрести самые обычные прикассовые весы (обычно это весы российский производителей, однако встречаются модели корейских и китайских вендоров). Это устройства, которые не обладают памятью для запоминания товаров, на экран выводят только вес без дополнительной информации о продукции и могут быть подключены к кассе. Функции таких весов сведены к минимуму: их можно только включить/выключить и сбросить показания на ноль. Поэтому эти устройства считаются самыми дешёвыми среди торговых весов. Зато они компактны, надёжны с точки зрения используемых материалов и оптимизированы для ремонта (лёгкий доступ к необходимым компонентам), поэтому могут прослужить достаточно долго. Средняя цена порядка 4-7 тысяч рублей.
В том случае, если покупательская проходимость выше или ассортимент весового товара больше, самых простых прикассовых весов будет уже недостаточно. Обычно в таких магазинах установлены POS-компьютеры формата мини и нано (их ещё называет «всё в одном»), которые либо вовсе не оснащены COM-портами, либо интерфейсов недостаточно, поскольку они заняты другим оборудованием, например, подключены к денежному ящику. Поэтому прикассовые весы для таких магазинов должны быть оснащены USB-разъёмами — в таком случае их можно встроить в кассовую систему для передачи данных о весе продукта сразу в кассовое ПО. Это позволяет ритейлеру выводить общий чек с товаром, не производя дополнительным манипуляций. Такие прикассовые весы стоят дороже — в среднем, 14-24 тысячи рублей.
Третий формат небольших несетевых магазинов «у дома» — это уже более продвинутые торговые точки, в которых используется технология сканирования: к кассе подключены ручные сканеры. Обычно там устанавливают весы с функцией чекопечати. Это обязательно кнопочные весы с минимальной памятью и небольшим количеством портов — они способны запоминать до 2 тысяч товарных позиций и информации о рекомендованной к взвешиванию продукции. Функционал их совсем небольшой — могут печатать несложные этикетки. Чаще всего речь идет о российских весах с чекопечатью. Стоимость таких устройств колеблется в пределах 25-35 тысяч рублей.
Дискаунтеры
Следующая категория продуктовых магазинов — это дискаутеры. По сути, это тоже небольшие магазины формата у «дома», но, в отличие от предыдущих, являющие частью региональной или федеральной сети. Её владелец может позволить себе финансировать в автоматизацию точек, поэтому парк весового оборудования, представленный в дискаунтерах, шире, чем в несетевых магазинах, да и модели устройств обычно посерьёзнее.
Во-первых, в этой категории магазинов можно увидеть весы с чекопечатью — устройства, которые, помимо взвешивания, способны (что ясно следует из их названия) распечатать этикетку. Обычно их размещают в отделах собственной кулинарии.
Во-вторых, прикассовые сканер-весы, на которых взвешивают все остальные товары. Их устанавливают на кассовом узле, а сами устройства внедряют в общую информационную сеть магазина. Такая комплектация рабочего места кассира позволяет ускорить обслуживание покупателей: ведь процесс сканирования и взвешивания происходит на одном устройстве. Прикассовые сканер-весы бывают двух типов: одноплоскостные и двуплоскостных. Первые в 1,5 раза компактнее вторых. А если устройство оснащено несколькими портами, поэтому весы можно использовать сразу на два кассовых места. Это существенная экономия, особенно учитывая то, что прикассовые сканер-весы стоят в 3-4 раза дороже обычных весов.
Супермаркеты
Супермаркеты отличаются от предыдущих категорий большей площадью и, как следствие, большим количеством касс. Соответственно, их владельцы ставят дополнительные задачи перед весовым оборудованием. Так, в сырных, мясных, рыбных отделах требуются кнопочные весы с чекопечатью. Эти устройства могут запомнить много товарных позиций и информации о товарах (порядка 5-7 тысяч наименований). С ними могут работать до 20 сотрудников магазина — причём весы ведут аналитику по истории продаж каждого продавца (это помогает бороться с мошенничеством с участием персонала магазина, а также разбираться с претензиями клиентов по взвешенному товару). Кнопочные весы с чекопечатью оснащаются несколькими интерфейсами, включая различные радиодоступы — это позволяет использовать различные инфраструктуры передачи данных для выгрузки товарного каталога на весы. Если говорить о стоимости устройств, то они могут стоить в пределах 37-50 тысяч рублей.
Ещё одно отличие от супермаркетов от дискаунтеров, это использование двух форматов работы с весами:
- взвешивание производится либо силами персонала на кассах;
- либо взвешивание отдаётся на откуп покупателей — в таком случае ритейлеры устанавливают весы в торговом зале.
В первом случае актуальны прикассовые сканер-весы. Однако в супермаркетах, в отличие от дискантеров, из-за высокой проходимости используются более совершенные устройства: биоптические сканер-весы, которые стоят от 80 тысяч рублей.
Второй формат работы предусматривается в магазинах, которые хотят максимально увеличить пропускную способность. В них с кассира снимается нагрузка по взвешиванию товара, вместо этого в торговом зале устанавливаются весы самообслуживания. Ещё несколько лет назад под этим понятием подразумевались кнопочные весы самообслуживания. Их отличие от обычных весов с чекопечатью заключалось только в наличие специальной клавиатуры: на ней либо размещались иллюстрации соответствующих товаров, либо соответствующие им номера (размещённые на ценнике продукта). Однако сегодня в подавляющем числе супермаркетов кнопочные весы самообслуживания вытеснили устройства с сенсорным экраном. Причина этого заключается в том, что на них дисплеях можно разместить в разы больше товаров, нежели на кнопках. Поиск товарных позиций на сенсорных весах самообслуживания, как и в случае кнопочных, производится с помощью иллюстраций или номеров. Помимо непосредственно взвешивания, это оборудование решает и маркетинговые задачи ритейлера: многие из них способны в минуты простоя транслировать мультимедийный контент, рассказывая, например, об акциях магазина. Стоят весы самообслуживания с сенсорными экранами в пределах 100-130 тысяч рублей.
В том случае, если ритейлер предпочёл формат работы с самообслуживанием, для борьбы с пересортицей и экономическими правонарушениями на кассах используются недорогие платформенные весы: они исполняют роль проверочных весов. Чаще всего это самые простые модели устройств.
Также в супермаркетах в рыбных и мясных отделах можно увидеть подвесные весы. Они оснащены специальной тарелкой, где размещается требующая взвешивания продукция. Таким образом в электронный механизм не попадает жидкость, а значит устройства имеют значительно больший срок жизни по сравнению с весами с чекопечатью. На дисплей подвесных весов можно выводить мультимедийный контент. Чаще всего владельцы супермаркетов отдают предпочтение устройствам брендов класса «А», стоят они порядка 120 тысяч рублей. Однако сегодня ситуация начинает потихоньку меняться — на российский рынок пришли европейские бренды, которые, при том же качестве, предлагают весы, стоящие вполовину меньше.
Гипермаркеты
В гипермаркете весов даже ещё больше, чем в супермаркете, а сами устройства, зачастую, более функциональны. Например, можно увидеть PC-весы самообслуживания — полнофункциональные компьютеры с весовым оборудованием, которые стоят свыше 300 тысяч рублей.
Также в гипермаркетах представлены:
- весы с чекопечатью (могут быть оснащены небольшими мультимедиа-дисплеями покупателя, как цветными, так и монохромными;
- порционные весы — обычно ими оснащают кафе или рестораны, присутствующие на территории гипермаркета;
- сканер-весы;
- подвесные весы.
Помимо этого, весовое оборудование в гипермаркетах можно увидеть в зоне самообслуживания: речь идёт о сканер-весах и платформенных весах, внедрённых в системы самообслуживания. Сама по себе стоимость таких устройств, по сравнению с основным комплексом, не велика и зависит от конкретной модели системы.
В местах выкладки скоропортящихся продуктов в гипермаркетах устанавливают промышленные весы с возможностью маркировки и упаковки. Поскольку эти устройства очень дорогие (стоят от миллиона рублей), ритейлеры ищут средства сэкономить. Один из способов: приобрести промышленные весы, оснащённые полуавтоматическим этикеровщиком (даже со своей инфраструктурой), и частично использовать труд сотрудников торгового зала. Тогда не придётся тратить деньги на дозакупку дополнительных элементов.
Источник: Деловой мир
Боитесь ошибиться в выборе торговых весов?
Узнайте все подробности.
Запрос консультации
