Касса в магазине продуктов: Самые востребованные решения
Рассказываем о том, как оборудовать кассовый узел в магазине продуктов и какие решения пользуются у российских и международных ритейлеров заслуженным уважением.
Дата публикации:
Обновлено:
Продуктовые магазины: Что мы видим в них
Любой эффективный магазин продуктов свято соблюдает два правила:
- покупателя нужно обслужить быстро, иначе он уйдёт и не вернётся;
- оборудование на кассовом узле следует располагать компактно, иначе не останется места для выкладки товаров.
Рассмотрим каждое из правил подробнее. С первым особых вопросов не возникает: его диктует сама сфера продуктового ритейла. Поведение покупателя в условной сети «Продукты» кардинально отличается от того, как он себя ведёт в магазине одежды или парфюмерии. Во втором случае клиент готов провести в торговом зале длительное время: внимательно выбрать вещь, померить её, уточнить подробности у консультанта. Он знает, что покупка займёт время и психологически настроен на это.
В случае продуктового магазина покупатель ненавидит ожидание. И хотя в гипермаркете ассортимент богаче, чем в примерном магазине «Джинсовые вещи», его клиент хочет максимально быстро бросить кусок сыра, пару помидор и стиральный порошок в тележку, и покинуть эту камеру пыток. Однако проходимость в продуктовом ритейле очень высокая, выше чем в fashion-ритейле. Поэтому на кассах в часы пик скапливаются очереди. Бороться с ними помогает кассовое оборудование: чем надёжнее железо, чем шустрее работает кассовая программа, тем быстрее и довольнее уйдёт покупатель.
Чтобы кассовое оборудование работало быстро и справилось с большим количеством покупателей, к его техническим характеристикам предъявляются повышенные требования. Если речь идёт о модульной кассе, то:
- системный блок должен быть оснащён процессором J1900, I3 или выше, памятью не менее 2-4 ГБ, HDD не менее 500 ГБ. Есть тенденция использования SSD не менее 64 — 128 ГБ;
- количество USB-портов не менее пяти, COM-портов не менее двух — трёх;
- корпус системного блока должен быть алюминиевый, безвентиляторный или с вентилятором — это зависит от производительности, корпуса, теплоотвода. Например, миниатюрный POS-компьютер SKY-POS DF обладает пассивной системой охлаждения (для отвода тепла служит алюминиевый корпус), которая обеспечивает полную бесшумность работы, а также бесперебойность в процессе эксплуатации. Это уменьшает совокупную стоимость владения и существенно снижает необходимость проведения профилактических работ;
- POS-мониторы размера от 10 до 15’’, с интерфейсом VGA, USB для Touch, настольная или VESA подставка, от IP54 до IP65. Жизненный цикл TFT панели не менее 30 000 часов, яркость не менее 300 — 350кд/м2. Важно, чтобы в корпусе монитора были алюминиевые детали, а не только пластмассовые. В таком случае он будет более устойчивым, надёжным, да и охлаждение окажется в разы лучше.
К сенсорным кассам — другие требования:
- высокий уровень защиты от влаги, пыли и других вредных факторов: у устройств из линейки SKY-POS это IP65;
- отсутствие вентилятора: в сенсорную кассу практически не попадает пыль, что снижает необходимость проведения профилактических работ. Также такие кассы работают практически бесшумно;
- монитор без рамки: он смотрится красивее и легче производить калибровку;
- в корпусе не должно быть люфтов;
- касса располагается на устойчивой подставке, выполненной с алюминиевыми компонентами. Да и в самом корпусе должны быть алюминиевые детали для более качественного охлаждения;
- желательно, чтобы в сенсорной кассе было легко заменить HDD или SSD без разбора всего корпуса;
- минимальное количество портов: 2-3 COM и 4 USB для подключения достаточной периферии, RRN и PIN PAD;
- дисплей покупателя должен корректно отображать русский шрифт (большие и маленькие буквы).
Второе правило, существенно влияющее на выбор кассового оборудования, это его расположение на кассовом узле. Покупатели уже привыкли к тому, что возле кассы им предложат дополнительные товары: шоколадки, жвачки, напитки, средства гигиены. Это неспроста: пока клиент ждёт свою очередь, ему скучно. Чтобы развлечься, он внимательно рассматривает окружающее пространство. А тут перед его глазами выложены товары. Повертев в руках шоколадку, скорее всего, человек добавит её к своим покупкам. А это расширение чека и дополнительная прибыль магазина.
Соответственно, кассовое оборудование должно быть компактным, чтобы оставалось место для выкладки товаров. В связи с этим магазины, предпочитающие модульную компоновку POS-систем, периферийные устройства (монитор, дисплей покупателя или второй монитор, EFT-терминал, иногда клавиатура) устанавливают специальные подставки. А системный блок и вовсе отправляют под стол. Так можно существенно сэкономить пространство на рабочем месте кассира.
Ещё год назад процент покупки в «Пилоте» касс составлял 70% на 30% в пользу модульных. Сегодня модульные и сенсорные POS-системы приобретают в процентном соотношении 50 на 50.
В ногу с прогрессом: Самообслуживание
Всё чаще российские ритейлеры доукомплектовывают обычные кассовые узлы системами самообслуживания. Главная причина: разгрузить в магазине очереди в часы пик. Достаточно заменить две классические кассы одним устройством самообслуживания. Вне пиковых часов оно всё равно будет работать, а в период нагрузки один Self-Checkout заменяет по скорости работы трёх-четырёх кассиров. Кроме того, ритейлер сэкономит на зарплатном фонде.
Таким образом в магазине экономится и полезная площадь — ритейлеру не приходится выделять под дополнительные кассы место, где можно разместить товар. При этом требуются минимальные перепланировки. Так, системы самообслуживания от «Пилота» в конфигурации с контрольными весами занимает около 0,6 кв. м, что позволяет высвободить 1–4 кв. м пространства в расчете на 1 кассовый узел. Более того, его можно компоновать в зависимости от места, где ритейлер намерен установить устройства.
Ещё одна задача, которую часто стремятся решить владельцы гипермаркетов — увеличение лояльности к магазину со стороны покупателей. Для этого продемонстрируйте высокое доверие и уважение к клиентам. Например, воспользовавшись технологией Self Scanning (самостоятельные сканирование и оплата). Что важно, и станция сканирования, и станция оплаты занимают мало места. При этом ритейлер экономит ещё и на персонале: поскольку товар покупатель оплачивает сам, а сотрудник магазина только сканирует, он не имеет контакта с денежной массой. Соответственно, на станции сканирования может работать не профессиональный кассир, а менее квалифицированный сотрудник.
Два слова о программном обеспечение
Помните, когда мы говорили о том, что в продуктовом магазине важна скорость, то упомянули, что кассовое ПО должно работать шустро? Быстро сканировать товар, добавлять его в чек, максимально оперативно просчитывать акции и требовать минимальных действий от кассира.
Всё остальное уходит на второй план: интерфейс программного обеспечения может быть не столь привлекательным, как, например, в fashion-ритейле, зато интуитивно понятным. Например, в некоторых сетях нет монитора кассира — чтобы не отвлекать работника, касса оборудована двустрочным дисплеем.
Почему ПО должно быть простым? Потому что персонал в магазинах часто меняется. А значит интерфейс ПО должен быть интуитивно понятным, чтобы у кассира не возникало вопросов, как пробить чек, принять наличную и безналичную оплату. Такой простой софт подразумевает, что карты лояльности и купоны в идеале сканируются в чеке, а программа сама пересчитывает результат. Здесь важны скорость чтения, расчёта акций и простота работы ПО. А при возникновении сложностей кассиру на экран должно выводиться понятное сообщение «Обратитесь к администратору».
Хотите знать больше о том, как выбрать качественную кассу для магазина продуктов? Позвоните или напишите нам, и специалисты «Пилота» подробно ответят на возникшие вопросы и помогут самостоятельно протестировать интересующие устройства или программные продукты.
